Пусть праздник Рош-а-Шана будет здоровым

Приближается праздник Рош-а-Шана, в ходе которого, согласно традициям, на столе обязательно будут стоять мед, рыба и гранаты. Обильные праздничные трапезы в кругу родных нравятся детям, но не всегда бывают для них полезны.

К празднику Рош-а-Шана врачи детского медицинского центра Шнайдер, и в первую очередь диетолог, г-жа Дафна Зив Буснаи, из отделения диеты и правильного питания, публикуют рекомендации для родителей детей и подростков:

1. Мед: природная сладость, которой приписывается множество целебных свойств. Важно помнить, что, не смотря на данные свойства и естественное происхождение, мед, как и сахар, противопоказан диабетикам. Здоровым людям тоже не следует им злоупотреблять.

2. Рыба – помимо высококачественного белка рыба также содержит полиненасыщенные, жирные кислоты Омега 3. Виды рыбы, богатые Омега 3: форель, скумбрия, лосось и палтус.

Такая рыба очень полезна для здоровья, она снижает риск развития заболеваний сердца, таких как инфаркты и кровеносных сосудов, а также предотвращает ухудшение памяти и инсульты. Рекомендуется есть рыбу не менее двух-трех раз в неделю. Порция рыбы – около 150-ти грамм. Предпочтительно варить или запекать рыбу, а не жарить ее.

3.Гранат: является одним из фруктов, в большом объеме содержащих антиоксиданты, которые помогают минимизировать ущерб от окисления, вызываемого активностью тела. Гранат полезен, но, как и любая еда, в меру. Пожалуйста, помните, что этот фрукт так же, как и многие другие, отличается высоким содержанием сахара.

Праздничная трапеза на Рош-а-Шана как правило, содержит множество блюд. Поэтому перед трапезой рекомендуется поесть четырежды в течение дня – пускай это будут две совсем легкие трапезы и две – средние по содержанию калорий. Одну из последних трапез рекомендуется организовать примерно за час до того, как вы сядете за праздничный стол.

Во время самого празднования важно помнить, что в одном стакане вина от 90 до 160-ти калорий, поэтому лучше пить меньше вина и больше воды. Свой ломтик медового пирога лучше разделить с кем-нибудь другим. Эти правила стоит объяснить детям и самим их придерживаться.

Наполняя тарелку –свою или детей - праздничными блюдами, стоит соблюсти следующий баланс: пускай половина тарелки будет заполнена овощами, четверть – блюдами, содержащими углеводы, и четверть – белковыми блюдами, такими как рыба или мясо. В случае, если гостей принимаете вы, рекомендуется приготовить побольше салатов со свежими или вареными овощами.

Принципы правильного питания позволят и вам и вашим детям наслаждаться праздничными блюдами без вреда для здоровья.

Материалы и фото предоставлены медицинским центром Шнайдер