Здоровое питание для ребенка

Прежде всего, необходимо соблюдать определенную консистенцию приготовляемой пищи. Так, для детей до семи месяцев готовятся только полужидкие пюре. Месяцев с восьми консистенция питания должна становится гуще, помимо пюре можно давать немного и твердых продуктов, например таких, как ломтики фруктов. Если у малыша режутся зубки, он очень обрадуется сухарикам и сушкам.

Около года ребенок уже должен уметь жевать довольно крупные кусочки пищи, однако пюре все еще отводится важное место в его меню. До полутора лет блюда все еще измельчаются, но не до такой степени, как раньше. А после полутора лет пюре должно потихоньку отойти в прошлое, замененное пищей, требующей жевания. Не нужно чрезмерно долго держать ребенка на мягкой пище – он и его организм могут отказаться воспринимать твердую.

Готовить для ребенка нужно непременно свежие блюда. Лучше всего, если еда будет подана на стол непосредственно после готовки. Не рекомендуется кормить ребенка пищей, ночь, или даже несколько часов простоявшей в холодильнике. При ее разогреве увеличиваются потери полезных пищевых веществ, кроме того, нитраты превращаются в нитриты, которые являются опасными для здоровья.

Нитратами называют соли азотной кислоты. Поступая в организм с продуктами питания, большей частью они выводится с мочой. Но, если нитратов слишком много, или если продукты подвергаются неправильной кулинарной обработке, часть нитратов переходит в нитриты. Они намного токсичнее нитратов и очень вредны.

Для малыша лучше всего подойдут блюда, приготовленные на паровой варке, тушеные, сваренные в воде, запеченные в духовке. Лучше всего пищевые вещества сохраняются при готовке на пару, так как в процессе варки в воде разрушается множество витаминов, и часть полезных веществ остается в отваре.

Ребенка необходимо кормить здоровой, простой пищей, со специями, маринадами и копченостями стоит подождать до возраста – трех-пяти лет, да и после ими не увлекаться. Мясо употреблять нежирное, нежное. В рационе малыша обязательно должны быть фрукты и овощи, злаки, молочные продукты.

Сладкое хорошо, но в меру. Меньше всего нужно ребенку употреблять всяческие чипсы "бисли" и бамбы" - это может испортить его вкус и отрицательно сказаться на здоровье малыша. Впрочем, совсем лишать ребенка лакомств не стоит, но он должен знать – это не замена обычной пище.

Подготовила - Лия Шмидт

По вопросам правильного питания и диет вы можете обратиться к нашему диетологу, Рае Вайнштейн.