статьи
15.09.2009
«Опасная рыба» на Рош-а-Шана
Рош-а-Шана – «голова года», именно поэтому на праздничном столе обязательно должны быть рыбья голова. Любят израильтяне полакомиться в этот праздник и другими блюдами из рыбы. Однако праздничные рыбные кушанья могут стать причиной серьезных заболеваний и даже привести к летальному исходу людей, которые не приняли мер предосторожности при покупке и приготовлении рыбы.
Израильтяне предпочитают на праздник покупать такие виды рыбы, как тиляпия, дорада и кефаль. Но именно в этих видах рыбы встречается бактерия Vibrio vulnificus, относящаяся к тому же виду, что и холерный вибрион, и способная стать возбудителем таких заболеваний, как раневая инфекция и сепсис. Если же иммунитет человека ослаблен, то Vibrio vulnificus может убить его.
В министерстве здравоохранения Израиля предупреждают: будьте очень осторожны, выбирая рыбу к празднику.
1- Покупайте рыбу только в больших магазинах, имеющих официальное разрешение на торговлю, и способных гарантировать свежесть товара.
2 - Выбирая между мороженой и свежей, или даже живой рыбой, предпочитайте
мороженую. До покупки и после покупки, она должна хранится при температуре, как минимум, -4°.
3 – Нельзя пробовать сырую рыбу, и без перчаток до свежей или живой рыбы лучше не дотрагиваться.
4 – Лучше покупать уже очищенную рыбу.
5 – При разделе рыбы и вообще приготовлении ее, лучше работать в перчатках. К тому же людям с ослабленной иммунной системой, хроническими болезнями или открытыми ранами на руках, не стоит трогать рыбу, пока она не приготовлена.
Согласно сообщениям от Минздрава, в прошлом году было отмечено девять случаев заражения Vibrio vulnificus, два из которых были подтверждены медиками из израильского Центра холеры, а семь – анализами, сделанными в других медицинских учреждениях. Минздрав требует от медицинских центров немедленно сообщать о каждом новом подобном случае, и обязательно проводить эпидемиологический анализ.
По материалам от Минздрава Израиля
Подробную информацию о лечении в Израиле смотрите у нас на сайте
У нас вы можете получить видео-консультации врачей разных специализаций: диетолога, мануального терапевта, психотерапевта, гомеопата.
Израильтяне предпочитают на праздник покупать такие виды рыбы, как тиляпия, дорада и кефаль. Но именно в этих видах рыбы встречается бактерия Vibrio vulnificus, относящаяся к тому же виду, что и холерный вибрион, и способная стать возбудителем таких заболеваний, как раневая инфекция и сепсис. Если же иммунитет человека ослаблен, то Vibrio vulnificus может убить его.
В министерстве здравоохранения Израиля предупреждают: будьте очень осторожны, выбирая рыбу к празднику.
1- Покупайте рыбу только в больших магазинах, имеющих официальное разрешение на торговлю, и способных гарантировать свежесть товара.
2 - Выбирая между мороженой и свежей, или даже живой рыбой, предпочитайте
мороженую. До покупки и после покупки, она должна хранится при температуре, как минимум, -4°.
3 – Нельзя пробовать сырую рыбу, и без перчаток до свежей или живой рыбы лучше не дотрагиваться.
4 – Лучше покупать уже очищенную рыбу.
5 – При разделе рыбы и вообще приготовлении ее, лучше работать в перчатках. К тому же людям с ослабленной иммунной системой, хроническими болезнями или открытыми ранами на руках, не стоит трогать рыбу, пока она не приготовлена.
Согласно сообщениям от Минздрава, в прошлом году было отмечено девять случаев заражения Vibrio vulnificus, два из которых были подтверждены медиками из израильского Центра холеры, а семь – анализами, сделанными в других медицинских учреждениях. Минздрав требует от медицинских центров немедленно сообщать о каждом новом подобном случае, и обязательно проводить эпидемиологический анализ.
По материалам от Минздрава Израиля
Подробную информацию о лечении в Израиле смотрите у нас на сайте
У нас вы можете получить видео-консультации врачей разных специализаций: диетолога, мануального терапевта, психотерапевта, гомеопата.
Клиника боли Альтернатива специализируется на предоставлении лечения разных видов боли в суставах и ортопедических проблем при помощи уникальных систем и программ.
рассылка
Свежие анонсы материалов сайта по электронной почте, два раза в неделю.
популярное
видео
