«Легкого вам поста» - 1

Приближается Йом-Кипур, Судный День – день, в который, как считают верующие, на небесах Бог судит каждого человека и решает его судьбу. Именно поэтому в течение всего этого дня религия предписывает соблюдать строгий пост.

Однако пост имеет отношение не только к религии, но и к здоровью. И чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем в результате отказа от приема пищи и воды примерно на двенадцать часов, стоит следовать рекомендациям израильских медиков.

Г-жа Адина Бен Ахарони, диетолог медцентра Сорока, и директор отделения диетологии и правильного питания, дает следующие советы израильтянам, соблюдающим пост в Йом-Кипур:

• Прежде всего, важно помнить, что людям, принимающим на постоянной основе какие-либо лекарства, необходимо посоветоваться с врачом относительно проведения поста в их ситуации.

Подготовка к посту:

• Начинать готовиться к посту следует за два-три дня до него.

• Необходимо ежедневно выпивать по десять-двенадцать стаканов не сладкой жидкости, лучше всего – простой воды.

• Чтобы избежать головной боли во время поста, лучше всего за несколько дней до него уменьшить количество в организме кофеина и гитопилина, содержащихся в таких продуктах, как кофе, чай, кока-кола, шоколад, какао, диетические напитки. Нельзя есть все эти продукты за сутки до поста.

• Нужно питаться в определенном режиме, блюдами, полезными и дающими чувство сытости.

За сутки до поста:

• Нужно пить большое количество обычной, негазированной воды.

• Не стоит пить сладкие напитки и есть соленые супы, усиливающие жажду.

• Стоит есть понемногу, но часто, включая в каждую трапезу сложные углеводы, такие как картошка, рис, макароны, с белковыми продуктами, такими как яйца, мясо, рыба, сыр. Обязательно есть также овощи.

• Не стоит есть продукты, способствующие скоплению газов, такие как морковка, газированные напитки, фасоль, и др.

Последняя трапеза перед постом:

• Не стоит пить алкогольные напитки

• Не стоит есть еду, приводящую к скоплению газов

• Чтобы избавиться в пост от изжоги, ощущения жажды и неприятных привкусов во рту, не стоит есть соленую и острую пищу, пищу с большим количеством соуса, жирную пищу и жареную пищу.

• Чтобы избежать ощущения тяжести в желудке и усталости не стоит переедать во время последней трапезы перед постом. Если в желудке нет чрезмерного количества пищи, пост проходит легче.


Рекомендуемый состав трапезы перед постом:

• Свежий суп

• Сложные углеводы: рис, картошка, макароны

• Белки: рыба, курица, индейка, мясо, для вегетарианцев: бобы, яйца, белый сыр.

• Разнообразные вареные овощи.

• Жиры: масло, авокадо, хумус – можно добавить их в салат или подать как отдельное блюдо.

• Питье: вода или чай.

По завершении поста:

Необходимо не преувеличивать с количеством пищи, которую вы собираетесь есть сразу по истечении поста, чтобы избежать неприятных ощущений в желудке. По завершении поста лучше выпить сладкий напиток, например, сок или чай. А потом можно съесть бисквиты или крекеры.

Только примерно через час после этого можно приступить к трапезе, по своему составу напоминающей трапезу перед началом поста. Необходимо много пить, чтобы вернуть организму нужное количество жидкости.

Перейти ко второй части статьи