Бамба, как профилактика аллергии на арахис

Один из наиболее известных пищевых аллергенов в мире – арахис. Арахисовое масло – весьма популярная закуска, но процент аллергии на него очень высок - у примерно 2% детей в Америке наблюдается данная разновидность пищевой аллергии.

Однако по международным данным, предоставленным Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID), в Израиле процент аллергии на арахис очень низок, что может быть результатом употребления израильскими детьми арахиса с весьма молодого возраста.

Речь идет о популярной закуске – Бамбе – в составе которой 50% арахиса, витаминов и минералов (А, В1, В3, В6, В12, С, Е, фолиевая кислота (В9) и железа).

Исследования показывают, что для израильских малышей Бамба – продукт номер один, среди так называемых снэков (хатифим). Это одно из первых слов, которое учится выговаривать израильский ребенок, это – любимая составляющая любого «сладкого» подарка, и один из наиболее популярных продуктов на днях рождения и детских праздников. Бамбу покупают 90% израильских семей.

Кроме того, в течение последних двух десятилетий в Северной Америке и Великобритании врачи рекомендуют молодым родителям исключать из рациона младенцев и малышей продукты на основе арахиса, а в Израиле подобных рекомендаций медики родителям не дают.

Таким образом, как заявляют исследователи, большинство случаев аллергии на арахис в Израиле могут быть предотвращены, посредством кормления детей в раннем возрасте арахисосодержащей пищей, то есть, Бамбой.

«До 2008 года руководства по клинической практике рекомендовали избегать потенциально аллергенных продуктов в рационе маленьких детей, находящихся в зоне повышенного риска развития пищевой аллергии,» заявил д-р Даниэль Ротросен, директор отдела аллергии, иммунологии и трансплантации в NIAID.

«В то время как недавние исследования не показали никакой пользы от избежания аллергена, новые научные работы впервые показали, что раннее введение в пищу арахиса является действительно полезным и определяет эффективный подход к управлению серьезной проблемы общественного здравоохранения.»

Исследования доказали, что Бамба в рационе малышей может предотвратить развитие у них аллергии на арахис в более чем 80% случаев. Результаты этого популярного исследования были опубликованы на ежегодной он-лайн конференции Американской академии аллергии, астмы и иммунологии.

По материалам англоязычной прессы