Минздрав: будьте осторожны при покупке мяса и яиц

По распоряжению муниципалитета Иерусалима был закрыт мясной магазин на иерусалимском рынке Махане Иегуда. Магазин этот располагался по адресу Махане Иегуда 15 и носил название «Мясник Иегошуа».

Решение о закрытии магазина было принято после того, как, по результатам проверки соответствующими органами, в этой торговой точке были обнаружены вопиющие нарушения санитарных норм.

Там было обнаружено большое количество мышей и тараканов, яд для грызунов, разбросанный по продуктам питания, просроченные продукты и гнилое мясо.

Сотрудники соответствующего контролирующего органа муниципалитета столицы Израиля отметили, что выявленные нарушения весьма серьезны. Уже с первого взгляда инспекторам стало ясно, что в магазине, торгующем свежим мясом, не проводили уборку в течение длительного времени.

Водостоки торговой точки были грязны и полны гниющего мусора и окурков, а станок для разрезания мяса находился совсем рядом с гнездом тараканов.

Подобное пренебрежение санитарными нормами могло представлять серьезную угрозу здоровью клиентов этого мясного магазина. Владельцу магазина было дано несколько часов на то, чтобы покинуть магазин, перед тем как он был закрыт.

Ветеринарная служба Иерусалима намерена продолжать следить за мясными магазинами города и нанесет неожиданные визиты на другие предприятия пищевой промышленности, чтобы обеспечить соблюдение ими правил и санитарных норм, установленных Министерством здравоохранения.

Сотрудники министерства здравоохранения напоминают, что приобретать свежее мясо необходимо только в торговых точках, обладающих действительными сертификатами на продажу подобных продуктов, а хранение мяса должно осуществляться при надлежащей температуре, без размораживания и повторного замораживания.

В преддверии праздника Песах слежение за соблюдением санитарных норм в торговле свежим мясом и рыбой приобретает особую актуальность. Кроме того в министерстве здравоохранения предупреждают об осторожности при приобретении и обреботке яиц.

Яйца в больших количествах используются на Песах, из-за запрета на квасное. В Минздраве напоминают: приобретать яйца следует только в магазинах, в закрытых упаковках, с отметками о дате и сроке годности. Не следует приобретать треснувшие яйца.

Хранить яйца следует в прохладном месте и не мыть их после покупки, так как вода разрушает естественное покрытие, которое снижает риск появления бактерий, входящих в яйца через поры скорлупы. Не стоит использовать в пищу сырые яйца, их следует варить или жарить, до тех пор, пока желтки не затвердеют.


По материалам от израильской прессы