Как правильно питаться в праздники

Йом Кипур – Судный День, с этим днем, не только не поздравляют, этот день является очищением духа и души, а на физическом уровне - это день поста.

Пост и молитвы – так отмечают этот день.Для остроты ощущений, как правило, в этот день случается хамсин, а те, кто находится весь день и всю ночь в синагоге, где воздух почти не циркулирует , могут быть подвержены опасности обморочного состояния.

Но, когда речь идет о посте, нужно четко объяснить, что имеется ввиду и как правильно поститься.

По правилам, в этот день, следует полностью воздерживаться от потребления пищи и жидкости, что и делают евреи на протяжении тысячелетий.

Каждый выбирает для себя – поститься или нет.

Надо сказать, что очень многие люди, даже не религиозные и не соблюдающие традиции на протяжении всего года, выбирают и решают поститься в Йом Кипур.

Еще, существует абсолютно ошибочное мнение, что во время поста можно похудеть – это не только неправильно, а с точностью наоборот!

Как же правильно поститься в Йом Кипур, чтобы не нанести вреда здоровью и не вывести организм из состояния баланса? Как правильно входить в пост и выходить из него?

Нужно понимать, что состояние поста является весьма стрессогенным для организма и может вызвать весьма нежелательные явления, в частности со стороны желудочно-кишечного тракта, но зная, что все системы организма взаимосвязаны, мы понимаем, что весь организм находится в состоянии
стресса.

Если Вы решили постить, то входить в состояние поста следует постепенно, начиная за несколько дней.

За день-два до поста, не следует нагружать организм тяжелой, жирной и белковой пищей – не есть жареное, не употреблять жирное мясо и питаться небольшими порциями.

Есть побольше овощей и зелени.

Что следует есть, а от чего воздерживаться?

Следует питаться свежими и качественными продуктами, желательно углеводами, но такими, которые проходят более длительную обработку в организме (низкий гликемический индекс) – кроме того, пища не должна быть тяжелой и требовать больших энергетических затрат.

Желательно воздерживаться от жирной и тяжелой пищи, которая, кроме того, что требует энергетических затрат, она может вызвать неприятные явления, такие как изжога, боли в животе, вздутие и другие нарушения пищеварения, даже понос или запор.

Самое главное – это предоставить организму достаточное количество воды, которое ему понадобится для того, чтобы благополучно перенести день поста.

Пить воду, и только воду, следует из рассчета 30-50 мл на каждый килограм массы тела.

Например, человек, который весит 60 кг, должен потреблять количество воды не менее 1800 мл в сутки, но не более 3000 мл.

Любые другие напитки – кола, энергетические напитки ( которые ошибочно считаются повышающими энергетический уровень), крепкий чай или кофе – не рекомендуется употреблять вообще, а в частности в преддверьи поста – это может являться причиной слабости, головных болей и общего недомогания, присущих посту.

В последней трапезе перед постом - не следует есть острую и жирную пищу, можно поесть нежирную рыбу, курятину и куриный бульон, зерновой хлеб,нежелательно есть говядину.

В салат, обязательно добавить растительное масло, чтобы предоставить нервной системе достаточное количество жировых кислот.
Также, весьма нежелательно употребление алкоголя, которое будет препятствовать поступлению глюкозы в клетки.

Как провести пост Йом Кипур лицам, страдающим сахарным диабетом?

Лица, страдающие сахарным диабетом должны посоветоваться с лечащим вра-
чом. Дело в том, что принимая лекарство, но не предоставляя достаточное количество глюкозы, можно привести к состоянию гипогликемии, которое может оказаться очень опасным. В любом случае, нужно иметь при себе что-то сладкое, желательно специальные таблетки глюкозы, чтобы предотвратить приступ гипогликемии.

Что делать тем, кому необходимо принимать лекарства?

Хронические больные, которые вынуждены принимать лекарства, могут их
принимать даже во время поста, с небольшим количеством воды. Следует
получить подробную консультацию у лечащего врача Можно ограничиться
легкой пищей в небольших количествах и достаточным количеством воды,
чтобы позволить лекарствам правильно воздействовать на организм.

Как быть беременным женщинам?

Беременные женщины должны придерживатьтся общих правил, но если общее состояние ухудшается , тогда не следует себя истязать – ведь это может быть во вред себе и плоду.

Как выходить из поста?

По окончании поста, нужно сначала выпить стакан или больше теплой воды (не горячего чая, как это принято), отдохнуть, а после, приступать к трапезе, которая также должна быть легкой и не содержать тяжело перевариваемых составляющих.

Самое нежелательное, это после поста «налетать» на еду – важно хорошо пережевывать и измельчать пищу во рту, предоставить достаточное количество жидкости и отдохнуть.

Здесь, также нежелательно употребление алкоголя.

Но, после Йом Кипур, нам предстоит еще целая неделя праздников Суккот и Симхат Тора.

Желательно и в эти праздники соблюдать правильный, нормальный образ питания и тогда, в конце месяца – не обнаружится прибавление в весе, которое может понести за собой полный дисбаланс в организме.

- Питайтесь правильно и умеренно.
- Потребляйте нужное количество воды.
- Воздерживайтесь от вредной пищи и напитков.

Будьте здоровы и всем хороших и веселых праздников!

Ваши Катя Навэ и др. Иосиф Зельманович