Новый Год: как избежать «удара по печени»?

Новогоднее застолье, по давно установившимся традициям, всегда обильное, и, как правило, предлагает определенный «набор» блюд, таких, как салат «оливье», красная икра, селедка «под шубой», и так далее. Причем, абсолютное большинство новогодних блюд являются весьма калорийными и включают в себя ингредиенты, далеко не всегда полезные для здоровья.

Именно поэтому, новогодний ужин может стать настоящим «ударом по печени», даже для здорового человека. А между тем, подобных негативных последствий достаточно легко избежать, если соблюсти несколько правил:

• Прежде всего, замените майонез во всех или в большинстве блюд, на его «легкий» аналог, или же, например, на низкокалорийный йогурт. Помимо этого, салаты можно заправлять лимонным соком и оливковым маслом, что только улучшит их вкусовые качества.

• Также, откажитесь от употребления соли, заменив ее специями растительного происхождения.

• Не жарьте еду. Любые продукты, которые возможно изжарить, можно также сварить, потушить или запечь.

• Откажитесь от жирного мяса, замените его постной говядиной или же мясом птицы.

• Не злоупотребляйте острыми специями, только разжигающими аппетит.

• Предпочитайте домашнюю еду – покупной.

• При приготовлении десертов, постарайтесь заменить сахар – на мед и фрукты, использовать низкокалорийные молочные продукты, и так далее.

• Во время новогоднего застолья, как минимум 40% вашего рациона должны составлять свежие овощи и фрукты.

• Помните, что алкогольные напитки, помимо прочего, очень калорийны, и постарайтесь не злоупотреблять ими. Одного- двух бокалов шампанского будет вполне достаточно.

• И, наконец, просто – не переедайте. Помните, что встреча Нового Года, это не только обильная еда, но еще и дружеские беседы, шутки, танцы, новогодние игры, гадания, и еще множество приятных занятий, которые сделают новогоднюю ночь незабываемой для вас – до следующего Нового Года!

По специальным материалам