Меню каменного века

По свидетельству ученых, люди каменного века, были стройными и мускулистыми, так как придерживались палеодиеты. Спустя 40 тысяч лет, мы можем взять ее себе на вооружение.

Как считает профессор Калифорнийского университета Артур Де Вейни, главной причиной ожирения и сотни других болезней современного человека является эволюция. Ученый отметил, что последовав пищевому примеру наших предков, можно победить лишний вес.

70% продуктов, которые входят в наш рацион сегодня, для наших пращуров были не доступны. Они употребляли пищу, которую могли добыть на охоте или собрать: орехи, фрукты, овощи, яйца и мясо. Вот этими продуктами питались люди палеолита.

Для нашего организма просто исключить лишние калории из каждодневного рациона малоэффективно. Ведь организм наш генетически запрограммирован на усвоение достаточно большого количества разной пищи. Нужно есть достаточно (не переедая), но не более трех раз в день. Когда человек испытывает легкое чувство голода, в его организме запускаются процессы регенерации всех органов и систем, замедляется процесс старения.

Если человек все время перекусывает, в организме сжигается глюкоза, но не жир.

Можно есть:

Овощи – баклажаны, брокколи, болгарский перец и листовые овощи ярко-зеленого цвета.

Рыба, мясо и яйца – за один прием пищи употреблять не более 100 г мяса, яиц или рыбы. Суточная норма не должна превышать 425 г. Контролировать аппетит в рационе помогают белки. Если чувство голода вас не беспокоит, значит, потребность в белках удовлетворена. Говядина, свинина, баранина и мясо птицы – хороший выбор. Стоит отдать также предпочтение и морепродуктам – креветкам, кальмарам и крабам.

Орехи – грецкие, миндаль, в них содержится много углеводов.

Фрукты, ягоды – все, но в умеренных количествах. И полностью откажитесь от соков – только натуральные плоды. Особенно много оксидантов содержится в дыне и арбузе.

Постное масло – лучшим считается оливковое, но подойдет и любое другое, только чтобы было рафинированным.

Нужно ограничить:

Хлеб и злаки – о хлебе можно забыть вовсе. Ржаная, пшеничная и овсяные крупы не подходят для «охотников».

Молочные продукты – если очень хочется, то можно употреблять молоко, йогурт и сыр.

Крахмал – ограничьте употребление картофеля, моркови и свеклы.

Отдельные фрукты - бананы и сухофрукты, они содержат много сахара.

Не еда – сахар, конфеты, мороженое, сладости и т.д.

Правила палеодиеты:

1. Составьте рацион, который будет на треть состоять из рыбы и мяса, еще треть – свежие фрукты и овощи, остальную треть займут приготовленные овощи.

2. Выбирайте продукты, которые еще не успели попасть на прилавок и не прошли вторичную обработку.

3. Один из приемов пищи должен состоять полностью из сырых овощей.

4. Всего лишь 3 приема пищи в день

5. Ужин не позже семи часов вечера.

6. Раз в неделю откажитесь от ужина.

7. Медленно пережевывайте пищу.

8. Пить жидкости не менее 2-2,5 литров в сутки.

9. Прогулки на голодный желудок. Это помогает сжигать еще больше калорий.

10. Принимать мультивитамины для обеспечения организма 100%-ной нормой полезных веществ.

Прислушайтесь к своему организму, и он подскажет вам, насколько комфортно ему будет переносить какое-либо ограничение в пище.