Как поддерживать уровень фосфора в крови в норме?

Тем, кто страдает почечной недостаточностью и тем, кому назначен диализ, очень важно поддерживать нормальный уровень фосфора в крови для сохранения здоровья сердца и кровеносных сосудов, для укрепления костей и профилактики зуда кожи. Диетолог Таль Камински-Розенберг предлагает познакомиться с некоторыми правилами, которые помогут поддерживать уровень фосфора в норме.

Молочные продукты в ежедневном меню. Многие люди с заболеваниями почек стараются уменьшить потребление мяса или кур. Поэтому молочные продукты играют важную роль в меню, как источник качественного белка. Однако молочные продукты содержат много фосфора. Поэтому их следует вводить в ежедневный рацион только по рекомендации диетолога и в сочетании с препаратами, связывающими фосфор.

Мягкие сыры, такие как творог, коттедж, лабане и рикота отличаются высоким содержанием белка и относительно низким содержанием фосфора и соли. Их рекомендуется включать в меню.

Твердые сыры. Желтые, треугольные и соленые сыры отличаются высоким содержанием фосфора. Их следует вводить в меню в соответствии с рекомендациями диетолога и в сочетании с лекарственными препаратами, связывающими фосфор. Это, в частности, применяющаяся при почечной недостаточности и включенная в корзину лекарств "Ренвелла" (Renvela) компании Sanofi. Попробуйте есть желтые сыры, нарезанные очень тонко – вес такого ломтика вполовину меньше обычного, поэтому и содержание фосфора в нем вполовину меньше.

Молоко – это еда! Поскольку молоко жидкое, многие относятся к нему, как к воде. Важно знать, что молоко – это пища, богатая фосфором, и следует стараться пить его умеренно, совместно с препаратами, связывающими фосфор, и в соответствии с рекомендациями диетолога. То же относится и к какао (шоко), сладким йогуртам, простокваше, кефиру и сметане. Если вы едите эти продукты между основными приемами пищи, следует распределить ежедневную дозу лекарств, связывающих фосфор, таким образом, чтобы принимать их также при промежуточных приемах пищи.

Приближается лето, а вместе с ним и сезон мороженого, молочных коктейлей и охлажденных кофейных напитков.

Важно помнить: все виды мороженого, кроме тех, что изготавливаются на основе воды (артики/щербет), имеют высокое содержание фосфора. То же относится ко всем прохладительным напиткам, изготавливаемым на основе молока или мороженого. Многие люди имеют тенденцию потреблять эти продукты вне дома, между основными приемами пищи, не по расписанию. В таком случае при выходе из дома позаботьтесь о том, чтобы взять с собой препараты, связывающие фосфор.
Диетическое мороженое – в нем нет сахара. Однако фосфор остается там, он никуда не девается. Не забывайте принимать вместе с мороженым препараты, связывающие фосфор.