Плоды рожкового дерева – лакомство и лекарство

Рожковое дерево принадлежит к семейству бобовых и произрастает в основном в Средиземноморье, Индии и Египте. Его плоды были издавна известны как вкусные и питательные и упоминались еще в Торе, а также в Новом Завете – ими по преданию питались и блудный сын, в итоге возвратившийся к своим пенатам, и Иоанн Креститель. Кроме того, эти плоды часто являлись основной пищей бедняков.

Длинна плодов рожкового дерева составляет от десяти до двадцати сантиметров, ширина – около трех сантиметров, а толщина от половины до одного сантиметра. Они коричневого цвета, и в них кроме семян находится мякоть, очень сочная и сладкая – она на 50% состоит из сахара. Плоды рожкового дерева, помимо замечательных вкусовых
обладают также лекарственными свойствами.

Так, их сок, который с древнейших времен использовали также в качестве сиропа, весьма питателен, его нередко добавляли в качестве одной из составляющих в отхаркивающие лекарства на основе трав и травяных сборов против диареи. Помимо различных сахаров, в плодах рожкового дерева содержатся слизи, пектины, белок, крахмал, дубильное вещество и органические кислоты. А также в этих плодах в избытке витаминов группы В.

Есть в них и такие микроэлементы, как железо, хром, магний, никель и медь, и минералы: магнезий, кальций и калий. Плоды рожкового дерева являются, по утверждениям лекарей прошлых времен, замечательным средством от желтухи и даже ванны с отварами этих плодов, с добавлением туда виноградного сока, обладали чудесными мочегонными, а также укрепляющими желудок свойствами.

Собирают плоды рожкового дерева незрелыми. В момент сбора они еще непригодны в пищу, по крайней мере для людей (плодами рожкового дерева издавна кормили и скот). Однако, после сбора плоды раскладывают на солнце, и оставляют. Через некоторое время они приобретают темно-коричневый цвет, сочность и сладость.

В Израиле приобрести плоды рожкового дерева даже тем, кому неизвестно где эти деревья растут, легко, обратившись на портал здоровья «Витамин Глобал». Также там возможно будет выбрать и другие виды сухофруктов, являющихся экологически чистыми и поэтому особенно полезными.

По материалам специальной прессы

Подготовила – Лия Шмидт

Иллюстрация - "Витамин Глобал"