Что вы знаете про изюм?

Про целебные свойства изюма было известно еще нашим предкам. Изюм поможет укрепить нервную систему, а также применяется как успокоительное средство. Если вы чувствуете тревогу или раздражительность, замочите на ночь пол стакана изюма в холодной воде, а утром выпейте такой настой.

Полученный настой также стимулирует сердечную мышцу. Сушеный виноград благоприятно действует на сердце, почки и легкие. Врачи рекомендуют кушать изюм при анемии и общей слабости, он снимает лихорадку и поможет при нарушениях желудочно-кишечного тракта.

Сушеные ягоды винограда содержат полезные органические кислоты, минеральные соли и витамины, поэтому они известны своими лечебными свойствами. В изюме в восемь раз больше глюкозы и фруктозы, чем в свежих ягодах винограда. Также в сморщенных ягодах содержится бор, который принимают для профилактики остеопороза. Темный изюм считается полезнее, чем светлые сорта винограда.

В сушеных ягодах винограда содержатся антиоксиданты, а именно олеанолевая кислота, которая предотвращает рост бактерий, что вызывают разные стоматологические заболевания. Также в ягодах есть фитовещества, которые благотворно действуют на зубы и десна.

Итак, в изюме содержится сахар, азотистые вещества, кислоты (винная и олеаноловая), клетчатка, зола, витамины В1, В2, В5 и микроэлементы – железо, бор, магний, калий, кальций и другие.

Изюм используют при простудных заболеваниях, бронхитах и пневмонии. Например, при простуде делают отвар из сушеных ягод винограда с луковым соком. Для этого 100 г изюма заливают кипятком и настаивают 10 минут.

Далее изюм нужно отжать, настой процедить и смешать с одной столовой ложкой лукового сока. Полученную смесь пьют три раза в день по пол стакана. Такой настой поможет при кашле, насморке и вылечит горло. При бронхите берут 30 г изюма и настаивают в холодной кипяченой воде около 45 минут. Перед сном его нужно съесть с горячим молоком.

Известны случаи, когда изюм помог вылечить лишай. Для этого темный изюм разрезают пополам и натирают им лишай.

Отвар изюма может помочь при гипертонии, а также его принимают при пневмонии в сочетании с другими средствами. Для приготовления отвара берут 100 г изюма и пропускают его через мясорубку. Пропущенные сушеные ягоды винограда необходимо залить одним стаканом воды и кипятить на слабом огне около 10 минут. Далее отвар нужно отжать через марлю и процедить. Такой напиток принимают несколько раз в день.

Если у вас частые головные боли и чувство усталости, вам необходимо съедать каждый день 30 г грецких орехов, 50 г сыра и 20 г изюма. Через некоторое время вы почувствуете прилив энергии и забудете о мигрени.

Беременным женщин изюм просто необходим, поскольку во время беременности часто возникает дефицит железа в организме матери, что может навредить плоду. Поэтому врачи рекомендуют будущим матерям кушать изюм в сочетании с курагой и орехами для повышения содержания железа в организме беременной женщины.

Также в сморщенных ягодах содержится много кальция, который также необходим во время беременности. Ягоды уменьшат отеки и помогут снизить артериальное давление из-за содержания в них калия. Даже во время кормления грудью изюм с орехами станет полезным, поскольку будет способствовать увеличению количества молока.

Однако, изюм известен не только своими лечебными свойствами. Его не рекомендуют употреблять в пищу людям, у которых сахарный диабет, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, активная форма туберкулеза и ожирение.

Очень широко сушеный виноград используют в кулинарии, особенно в выпечке. Некоторые хозяйки не представляют свои сладости без этого ингредиента.

Фото andydr