Лекарство из курицы

Мясо курицы содержит огромное количество витаминов и минералов, необходимых как детям, так и взрослым. Это такие вещества, как протеин, фосфор, калий, железо, магний. К тому же в курице очень мало жира. Углеводов в курином мясе нет совсем. А что касается витаминов, то курица – один из самых надежных источников витамина B6, В12, А, В2 и Е.

Употреблять куриное мясо без вреда для здоровья можно в гораздо больших количествах, чем какое-либо другое. Курица защитит от язвенной болезни, подагры, полиартрита. Да и для желающих поддерживать хорошую форму людей, куриное мясо – именно то, что нужно. Калорий в нем очень мало, сидящие на диете могут есть курицу без угрызений совести.

Самым полезным считается молодое куриное мясо. Кстати, курица должна занять почетное место в рационе диабетиков – ведь именно благодаря курятине у людей, страдающих сахарным диабетом второго типа, повышается содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот в сыворотке крови.

Кислоты эти быстрее и лучше усваиваются организмом, и именно из – за них куриное мясо способствует профилактике атеросклероза и связанных с ним болезней: ишемии, инфаркта миокарда, инсульта, гипертонии.
Диетологи особенно рекомендуют употреблять курицу в жаркую погоду.

Ну а зимой? И в холодное время года пользы от курицы не меньше. Ведь именно она использовалась еще нашими далекими предками в качестве лекарства от простудных заболеваний. Традиционный куриный бульон –морковка, лук, перец, соль вода, и, конечно, курица - помогал и победить недуг и укрепить здоровье, прибавлял сил. И в наши дни, несмотря на обилие лекарственных средств, помогающих при простудных заболеваниях, куриный бульон в почете до сих пор.

Автор статьи – Лия Шмидт