Полезные продукты

Израильское лето – испытание нелегкое. Израильтяне привыкли спасаться от жары в стенах жилищ, под кондиционерами и вентиляторами. Однако немаловажную роль в борьбе с жарой играет и пища, которая может, как согреть, так и охладить наш организм. Но, к сожалению далеко не всем известно, какие продукты есть, и как надо питаться, чтобы справится с жарой.

Молоко и мед оздоровляют тело и услащают душу, так гласит еврейская традиция и призывает отдать предпочтение в праздник Шавуот молочным продуктам. Молоко и молочные продукты занимают важное место в рационе, как младенцев, так и взрослого населения и являются важным источников кальция. Именно этот минерал является основным компонентом костей и зубов.

Употребление в пищу лебеды для русского человека всегда являлось показателем нищеты – это растение становилось заменителем муки, когда ее просто не было из-за неурожая. А вот индейские народы лебеду издавна ценили, как один из основных источников питания. Впрочем, речь идет о лебеде рисовой, действительно имеющей немалую пищевую ценность.

Во времена наших праотцев не производили еще ни шоколада, ни карамели. Именно поэтому, чаще всего, когда человеку хотелось сладкого, он довольствовался фруктами и ягодами. Для людей, живущих в жарких странах, первыми из сладостей были финики. Не забыты они и сегодня, благодаря не только своим вкусовым качествам, но и полезным свойствам.

Салат можно назвать одним из наименее заметных продуктов. В магазине или на рынке мы равнодушно прихватываем пучок зеленых листьев, дома крошим его, смешивая с другими овощами, и вряд ли обращаем внимание на его вкус. Словом, салат, это некая Золушка в «царстве зелени». Но на самом деле, в скромной зеленой оболочке скрывается настоящая «принцесса здоровья».

Море богато тайнами, большую часть которых людям не удалось разгадать до сих пор. Однако даже раскрытых человечеству морских секретов хватает для того, чтобы понять, как велика роль морских глубин в существовании земли вообще и цивилизации в частности. А между тем, море не перестало делать подарки людям. Один из таких даров – съедобные водоросли Вакаме.

Халва – это истинно восточное лакомство, известное людям с древних времен. Существуют различные виды халвы. Так, в жарких странах ее предпочитают изготавливать из кунжута или орехов, а в странах с умеренным климатом – из семечек подсолнуха, добавляя туда сахар, мед или патоку. Но техника изготовления халвы в принципе не меняется.

Когда-то венками из лавровых листьев венчали победителей. Сегодня лавровый лист – приправа, известная каждой хорошей хозяйке, и вряд ли найдется кухня, где этой приправы нет. Однако не всем известно, что пользу лавровый лист может приносить не только на кухне, и будет очень полезен как для сохранения и здоровья, так и для поддержания красоты.

Кокосовое масло изготавливают из свежей мякоти кокосового ореха. Кокосовое масло является одним из самых древних косметологических средств, и до сих пор остается в ряду самых действенных из них. Оно относится к лауриновым маслам и содержит в себе триглицериды и насыщенные жирные кислоты, чем и объясняется его полезность для кожи.