Полезные продукты

Батат – многолетнее растение, принадлежащее к семейству вьюнковых. Родина батата - Южная Америка, и на сегодняшний день, уже став культивируемым растением, батат чаще всего встречается в странах с жарким климатом. Очень распространен этот овощ и в Израиле. А выходцы из других стран нередко зовут батат «сладким картофелем».

Родина какао – тропическая Америка, а известно оно было еще древним ацтекам, которые именовали какао пищей богов. Какао называли и само дерево, и порошок из его высушенных и молотых плодов, и напиток, известный нам и сегодня, и популярный во всем мире. Помимо приятного вкуса, какао обладает еще и различными, целительными свойствами.

Черную смородину иногда называют черной жемчужиной мира растений. И такое прозвание заслуженно – этот небольшой шарик иссиня-черного цвета, настоящая «таблетка здоровья». В плодах черной смородины содержатся: витамин С в больших количествах, провитамин А, витамины Р и В, витамин К, железо, фосфор, калий, серебро, медь, марганец, эфирное масло...

Существует такой анекдот: пациент жалуется врачу на падение зрения. Врач в ответ советует ему есть побольше моркови. «А разве это поможет?» удивляется пациент. «Конечно, подумайте сами, видели вы когда-нибудь зайца в очках?». В своем последнем утверждении, доктор был, может и неправ, но вот о целебных свойствах моркови отозвался совершенно справедливо.

«Три корочки хлеба!». Должно быть, все помнят, как Кот и Лиса, уговорив Буратино угостить их корочкой хлеба, опустошили кухню таверны «Три пескаря». Однако современные ученые сказали бы, что лучше было бы мошенникам ограничиться корочкой хлеба, поскольку это блюдо послужило бы для них защитой от болезней желудочно-кишечного тракта и от рака.

При слове «гвоздика» выходцам из России, прежде всего, вспоминаются те розовые, белые и красные цветы, которые так любили дарить друг другу на все праздники жители бывшего СССР. Однако пряность гвоздика к этим цветам отношения не имеет. Ее родина – тропики, и сама эта пряность – цветочные почки вечнозеленого гвоздичного дерева...

Соевые бобы являются однолетним растением, относящимся к зернобобовым и масличным культурам. Соевые бобы были широко распространены в Китае еще за десять веков до нашей эры, а возможно и ранее. В Европу бобы попали в восемнадцатом веке, а в Америке оказались примерно веком позже, и как в европейских странах, так и в США

В Израиле свежие овощи и фрукты можно купить круглый год, однако потребление консервированных продуктов все же достаточно популярно. Консервированные фрукты и овощи обладают определенным, отличающим их вкусом. Но сохраняют ли они свои полезные свойства и существуют ли другие способы делать заготовки, не лишая продукты содержащихся в них веществ?

Когда-то в иврите слово мед означало сладкую жидкость, получаемую из фиников, на тот момент именно финики являлись самыми сладкими плодами.
Кроме этого, Святая земля тоже описывалась как земля молока и меда. Со временем это название стало применяться только к меду, производимому пчелами. Изображения меда были отмечены еще...