Что такое «здоровое питание»?

Помочь похудеть, сохранить полученный результат, и вообще держать себя в форме, поможет спорт и здоровое питание. Подобные фразы сегодня можно прочесть или услышать из десятков различных источников. Однако гораздо реже возможно обнаружить пояснения о том, что же такое «здоровое питание», и как научиться питаться сбалансировано и правильно.

На самом деле, «ларчик просто открывается». Здоровое питание, должно, прежде всего, обеспечивать организму достаточное количество калорий, то есть, энергии, и питательных веществ: белков, углеводов, и жиров. Да-да, и жиров тоже, тех самых жиров, от которых шарахаются любители посидеть на жестких диетах.

Но жиры необходимы организму, в количестве 30% от общего рациона, иначе ни о каком балансе питания и говорить не приходится. Углеводы в идеале должны занимать те же 30%, и еще 40% отдается белкам.

При этом питание необходимо корректировать в зависимости от образа жизни. Одно дело – если вы офисный работник, и совсем другое – фермер или дорожный рабочий. Физическая активность корректирует количество калорий, которое должен потреблять человек. Также имеет значение климат места проживания, пол, возраст, общее состояние здоровья. Чтобы вычислить оптимальное для себя количество калорий, стоит обратиться к диетологу.

Продукты, составляющие основу здорового питания, известны любому. Это овощи и фрукты, свежая рыба, мясо, хлеб, молоко, молочные продукты. При этом стоит выбирать нормальные, а не «облегченные» и «обезжиренные» варианты продуктов, чтобы получать в полной мере все витамины и минералы, содержащиеся в них. Поменьше стоит потреблять (но не исключать их полностью из рациона, если вам этого не хочется) различных копчений и солений.

Что касается сладостей, то и им должно быть место в жизни. Исследования показывают, что чем больше фруктов ест человек, тем меньше его тянет к другому сладкому. И все же, «без конфет жить нельзя на свете, нет». Но стоит попробовать заменить шоколад – сладостями на меду или марципанами, «фруктовый лед» - полноценным пломбиром, мороженым из натуральных продуктов, пирожные с кремом – бубликами или печеньем, и так далее.

При выборе продуктов основным критерием, помимо свежести и ваших предпочтений, должна стать естественность. Яблоко лучше яблочного пюре с сахаром, свежее мясо лучше колбасы, натуральный хлеб лучше напичканного различными добавками, свежевыжатый сок лучше газированной сладкой воды, и так далее.

По специальным материалам

Вы можете получить бесплатную видео-консультацию у диетолога Раи Вайнштейн.