Что такое «диетическое питание»?

Что такое диета? Сегодня на этот вопрос большинство людей могло бы ответить так: это ограничения в питании, приняв которые на себя человек на определенное время отказывается от всех продуктов, кроме тех, которые предусмотрены диетой, готовит их определенным образом и питается ими в определенном количестве. Но изначально у слова «диета» был несколько иной смысл.

Как говорит оксфордский словарь, термин «диета» происходит из греческого слова, означающего образ жизни. Соответственно диета, в широком смысле данного слова, это действительно радикальные изменения в питании. И когда речь заходит о «диетическом питании», это определение стоит понимать не как постоянные ограничения в питании, а как выбор: придерживаться определенного стиля питания.

Диетическое питание, прежде всего, предусматривает питание натуральными продуктами. Также оно исключает продукты острые, жирные, чрезмерно соленые.

В рацион человека, не страдающего заболеваниями, налагающими ограничения на продукты и придерживающегося диетического питания, могут входить любые овощи и фрукты, в разумных количествах, а также хлеб и каши.

Кроме того, мясо, такое как нежирная говядина, птица: индейка, курица, и т.д, рыба, как жирная, так и не жирная, морепродукты, семечки, орехи, молоко и молочные продукты.

Существуют также диетически сладости. Это, прежде всего, сушеные и маринованные фрукты, например, финики и бананы, фрукты в собственном соку, ягоды. Также не исключено употребление выпечки с натуральными начинками: вареньем, творогом, и др, меда, натурального мороженого, и шоколада, лучше, темного и в небольших количествах.

Кроме того, здоровое питание предполагает еду только ради утоления голода, а не ради удовольствия, борьбы с депрессией, «за компанию», и так далее. И, разумеется, стоит не переедать и стараться не принимать пищу незадолго до сна.

По специальным материалам