Правильное питание в Ту Би Шват

Ту Би Шват – не только праздник деревьев, но еще и время, когда израильтяне, отдавая дань традициям, лакомятся различными сухофруктами, орехами, семечками, и так далее. Еда это, конечно, вкусная и полезная, однако она содержит в себе большое количество калорий, а также различных веществ, которые не всегда могут приносить пользу нашему организму.

Г-жа Адина Бен Ахарон, директор отделения диетологии и правильного питания в медцентре «Сорока» , напоминает, что:

• Сухофрукты и орехи содержат в себе такие вещества, как сахара, пищевые волокна, витамины и минералы, одна калорий в сухофруктах и жареных или соленых орешках больше, чем в их свежих аналогах.

• Часть из сухофруктов и орехов содержит глютен. Людям, больным целиакией, как и некоторым другим людям, не следует потреблять в пищу продукты, содержащие глютен, поэтому необходимо внимательно читать этикетки на упаковках с сухофруктами, и избегать жареных семечек и орехов.

• Сухофрукты, семечки и орехи можно сделать частью различных блюд, как десертов, так и первых и вторых блюд.

• Сухофрукты стоит мыть перед употреблением.

• Некоторые сухофрукты могут помочь людям, страдающим от запоров. С другой стороны, орехи семечки и другие виды сухофруктов могут как раз вызвать запор, поэтому при их потреблении в пищу необходимо пить большое количество воды, чтобы избежать подобных неприятностей.

• Людям, страдающим диабетом и триглицеридами (жиром в крови), стоит посоветоваться с диетологом, относительно потребления орехов и сухофруктов.

• Стоит предпочитать сухофрукты сладостям и лакомствам, вроде чипсов или бисли.

• Сухофрукты и орехи содержат большое количество калорий. Так, в одной столовой ложке изюма около пятидесяти калорий, столько же в тех абрикосах или финиках, в одном ломтике ананаса, в четырех ломтиках яблок и в десяти ломтиках банана.

• Что касается орехов то три-четыре кедровых ,грецких, миндальных или других ореха могут содержать до пятидесяти калорий, так же как и две ложки тыквенных или арбузных семечек.

• Касательно холестерина в орехах и семечках – некоторые из них не содержат холестерина, а иные даже помогают снизить количество «плохого» холестерина в организме. По этому поводу также следует посоветоваться с диетологом.

• Людям, которым необходимо контролировать количество соли в организме, лучше не есть соленых орехов и семечек.

• Всегда стоит предпочитать сушеные естественным образом сухофрукты и свежие семечки жареным или подслащенным.

По материалам от медцентра «Сорока»

Фото Jon Sullivan