«Скрытые овощи» помогают похудеть -1

Что самое трудное для человека, решившего похудеть при помощи диеты? Разумеется, изменение рациона. Тот, кто еще вчера мог лакомиться мясом, сыром, картофелем, пиццей и спагетти, крайне негативно воспримет переход на салатики и супчики.

И, как показывают статистические данные, именно из-за отсутствия привычных, вкусных блюд, и вследствие испытываемого в связи с данными переменами стресса, примерно 30% людей, «срываются» с диеты в первую неделю, а еще около 40% - на десятый-двенадцатый день.

Оригинальный способ решения данной проблемы предложили американские диетологи-исследователи. Они собрали несколько десятков добровольцев – совершеннолетних мужчин и женщин, каждый из которых имел около десяти килограммов лишнего веса.

Добровольцы не имели никаких заболеваний, мешающих им избавиться от лишнего веса, и набрали его исключительно по причине сидячего образа жизни и неправильного питания. Добровольных участников исследования разделили на две группы. Первая, контрольная группа, вела обычный образ жизни. А второй группе в рамках исследования было предложено особое меню на каждый день.

На первый взгляд, данное меню не слишком отличалось от той пищи, которую добровольцы привыкли есть. Из него были исключены, разве что, по-настоящему вредные продукты, однако при этом, множество любимых, калорийных блюд осталось добровольцам доступно.

Но одновременно с этим, в каждое из таких блюд, которые готовили для добровольцев специально проинструктированные повара, были добавлены также овощи – в виде пюре, соусов, фарша или просто гарнира.

Процент содержания овощей в каждом блюде составлял на 20%-30% больше того, который был привычен для добровольцев, в рационе которых, до начала эксперимента, имелось очень малое количество овощей. Таким образом, калорийность каждого блюда снижалась примерно на четверть, и соответственно, увеличивалась его полезность для организма.

Перейти ко второй части статьи

фото sashafatca