Чернослив против кариеса – давнее открытие поваров

У всех достижений современности существуют корни где-то там, далеко, в прошлых веках. Так, одно из открытий, столетия назад сделанных латиноамериканскими поварами, помогло современному ученому сообщить о новом способе борьбы с кариесом – болезнью, которая по статистике имеется у более чем 60%-ти процентов людей!

Начинается кариес с эмали зуба. Развивается он довольно медленно, и заметить его легко, однако большинство людей редко обращают внимание на пятнышко темно-коричневого или бурого цвета, и не обращаются к стоматологам прежде, чем ощутят боль. С кариесом справляются самыми разными способами, одним из которых является рекомендованная профилактическая чистка зубов у стоматолога, которую стоит проводить два раза в год.

Мексиканские же ученые обнаружили еще один путь борьбы с этим заболеванием. И подсказали им его рецепты поваров, живших несколько столетий назад. Тогда, при отсутствии холодильников, нередко возникала такая проблема: как сохранить мясо свежим, если нет возможности поместить его в холод? Для этого повара и использовали большое количество чернослива. И такой метод оказывался крайне действенным.

Прочитав об этом, мексиканский ученый Хосе Фаусто Риверо стал экспериментировать с черносливом, пытаясь понять, почему он так благотворно влиял на мясо. И ученому удалось выделить тот химический компонент, который позволяет черносливу предотвращать порчу свежего мяса, а также уничтожать или, по крайней мере, замедлять размножение и развитие бактерий, провоцирующих заболевания полости рта.

Таким образом, чернослив сможет послужить основой для создания средства против кариеса. Однако это будет возможно только при наличии технологии, с помощью которой удастся выделять из чернослива вышеупомянутый химический компонент в достаточных количествах.

Пока что подобной технологии не существует, а есть чернослив в больших количествах, чтобы предотвратить кариес, чревато диареей: чернослив обладает сильным слабительным свойством.

По материалам зарубежной прессы

Подробную информацию о лечении в Израиле смотрите у нас на сайте