Йом-кипур: пост тоже должен быть «здоровым»

Пост Йом Кипур имеет большое значение для любого иудея. Однако, помня о религиозном значении поста, не стоит забывать, что все же воздержание от еды имеет определенное влияние и на состояние здоровья человека. Поэтому, чтобы свести к минимуму физиологическое, негативное влияние поста на здоровье, следует помнить, что:

Уже за три-пять дней до поста нужно:

• Каждодневно выпивать около двух с половиной литров простой воды.

• Отказаться от продуктов, содержащих кофеин, таких как шоколад и какао, кофе, чай и газированные напитки.

• Питаться регулярно и разнообразно, отдавая предпочтение продуктам, обеспечивающим быстрое насыщение.

За 24 часа до начала поста, следует:

• Пить в достаточном количестве обычную воду.

• Отказаться от сладкой, соленой и острой пищи.

• Обеспечить организм в достатке сложными углеводами, такими как макароны, рис, картофель, а также белками – рыбой, мясом, яйцами, сыром. Нельзя забывать и об овощах.

• Отказаться от продуктов, приводящих к скоплению газов в организме – от газированных напитков, фасоли, моркови и так далее.


Трапеза перед постом:

Эта трапеза обязательно должна включать:

• Суп, лучше всего овощной или куриный.

• Гарнир: картофель, рис или лапшу.

• Нежирное мясо, птицу или рыбу. Вегетарианцы могут заменить мясо белым сыром, бобами и яйцами.

• Овощи: вареные, тушеные или запеченные.

• Продукты, содержащие жиры, такие, как хумус, авокадо или масло.

• Запивать трапезу лучше всего обычной водой или чаем.


После завершения поста:

Не следует сразу «набрасываться» на еду. Рекомендуется выпить стакан сока или сладкого чая, съесть небольшой бисквит или немного печенья. И только через 40-70 минут после этого можно садиться за трапезу. Рекомендуется, чтобы ее меню напоминало меню последней трапезы перед постом.

По специальным материалам