Чеснок полезен для сердца

Чтобы предотвратить многие сердечные болезни, оказывается, может быть достаточно одного зубчика чеснока в день. Именно чеснок помогает создать нужное для нормальной сердечной деятельности количество сероводорода – вещества, необходимого для уменьшения напряжения стенок кровеносных сосудов, повышения активности кровотока и для взаимодействия клеток.

Исследования группы американских ученых, из университета в Алабаме, показали, что в изобилии присутствующее в чесноке вещество аллицин, которое, кстати, и вызывает неприятный многим «чесночный» запах, является также очень полезным для создания сероводорода в организме человека.

Частицы аллицина из каждого съеденного зубчика чеснока сразу же вступают в реакцию с красными кровяными тельцами. Так образуется сероводород, способствующий снижению кровяного давления и нагрузки на сердце, а также подаче кислорода многим органам.
Реакция эта происходит большей частью на поверхности кровяных клеток.

Причем, она мгновенна – на кровеносном сосуде крысы ученые проверяли, насколько быстро при контакте с соком чеснока кровяные тельца начнут вырабатывать сероводород. Оказалось, что это происходит немедленно. При этом не играет роли возраст чеснока, и его «происхождение» - сорван ли он прямо ли с грядки или взят из недр больших магазинов. Главное, чтобы чеснок был свежим.

Чеснок помогает уменьшать напряжение стенок кровеносных сосудов на 72%. Ученые говорят, что стало понятно, отчего у потребляющих много чеснока жителей Средиземноморья, уровень сердечно-сосудистых заболеваний так низок, по сравнению с жителями Америки и Европы. Ученые советуют регулярно потреблять чеснок, хотя чрезмерно им увлекаться тоже не стоит.

По материалам зарубежной прессы